Miasta przyjazne pszczołom.

Nagłaśnianie problemu jakim jest wymieranie zapylaczy przynosi pozytywne skutki. Coraz częściej wiele miejscowości tworzy miejskie pasieki, by przeciwdziałać temu problemowi.

Pierwsze wielkomiejskie pasieki powstały w Paryżu już w XIX wieku.

Dziś w wielu polskich miastach ( np. Kraków, Warszawa,Wrocław) powstały takie pasieki. Wbrew obawom kondycji rodzin pszczelich jest w nich dobra. Sugeruje to, że największym problem z jakim spotykają się rodziny są środki ochrony roślin stosowane w rolnictwie.

Ten pomysł jest znany w całej Europie. Pasieki zakłąda się nie tylko na dach hoteli, ale w pobliżu firm. Takim przykładem w Niemczech może być siedziba… Orlenu. Od wiosny 2018 r. szczoły miodne zamieszkują łąkę głównej siedziby firmy ORLEN Deutschland GmbH . Pszczoły pochodzą z regionalnej pasieki w Elmshorn. Pomysł na projekt powstał w ramach sąsiedzkiej współpracy z Futterhaus, który ma swoją niemiecką siedzibę w bezpośrednim sąsiedztwie ORLEN Germany.

Ciekawym pomysłem jest tworzenie stref – przyjaznych pszczołom pełnych roślin miododajnych i wolnych od pestycydów. Właśnie tworzenie takich stref jest przedmiotem projektu Maja- prowadzonego w Walonii (Belgia)

Niesłychanie przyjaznym miastem dla pszczół okazuje się Strasbourg (Francja). W tym mieście znajdziemy ule nie tylko na dach instytucji miejskich, zajezdni autobusów czy szkołach, ale także w wielu prywatnych ogródkach. Strasbourgowi grozi wręcz przepszczelenie – niebezpieczne z kolei dla dzikich gatunków pszczół.

Jak najlepiej możemy pomóc pszczołom- sadźmy rośliny im przyjazne np. jeżówki, lawendę.

Roundup – rakotwórczy środek , który może masz w domu.

Roundup, produkt firmy Monsanto, to niesłychanie skuteczny środek przeciw chwastom.

W wielu w krajach w tym w Polsce dopuszczony jest do sprzedaży. Od dawna mówiło się o jego rakotwórczym działaniu. Producent – firma Monsanto stanowczo temu zaprzeczała. Twierdziła, że nie ma naukowych dowodów na taka tezę.

Dlatego wyrok jaki zapadł w sierpniu br w San Francisco (USA0) jest przełomowy. Dewayne Johnson, 46-letni były ogrodnik wygrał proces, który wytoczył firmie Monsanto. Na podstawie dostarczonych dowodów, ława przysięgłych uznała, że środek na chwasty Roundup przyczynił się do wywołania u mężczyzny nowotworu a korporacja nie ostrzegła przed zagrożeniami dla zdrowia mając świadomość jego istnienia.

Ostatecznie koncern pogrążyły dokumenty firmy oraz maile kierownictwa z których wynika, że Monsanto było w pełni świadomie ewentualnych zagrożeń związanych ze swoimi produktami, od dekad ignorowało ostrzeżenia ekspertów i szukało a nawet zamawiało przychylne analizy.

Zasądzone odszkodowanie ma wynosić 289 milionów dolarów! Podobnych pozwów w samych Stanach jest prawie 4 tysiace.

Więc jeśli macie Roundup w swoich zasobach sami zdecydujcie co dla was ważniejsze – chwasty w ogrodzie czy własne zdrowie.

Monsanto zaczęło już w niektórych krajach zmianę nazwy tego herbicydu, uzasadniając, że to nowy ulepszony środek.

Miód , który zdziesiątkował armie.

W roku 401 pne perski książe Cyrus Młodszy postanawia obalić swojego brata króla Artakserkosa II.
W tym celu tworzy armię złożoną z 10 000 greckich najemników. Wyprawa kończy się niepowodzeniem - Cyrus zostaje zabity w bitwie, a jego armia rozbita. Historyk Ksenofont jako przyczynę słabości armii Cyrusa podaje fakt, że jego żołnierze masowo spożywali miód, którym się zatruli.

Podobna sytuacja miała miejsce prawie 300 lat później gdy rzymskie wojska generała Pompejusza, odurzone miodem uległy armii perskiego króla Mithidratesa.

W obu wypadkach "winnym" był prawdopodobnie miód z rododendronów. Pyłki tego kwiatu mogą zawierać  toksyczne alkaloidy. Wypadki zdarzają się czasami w czasie kwitnienia tego pięknego krzewu, zwłaszcza w Turcji. Turcy mówią o "szalonym miodzie". We Francji, w ściślej w Bretanii, produkcja tego miodu podlega ścisłej sanitarnej kontroli.

Problem z pszczołami we Francji

W ciekawym artykule  w Paris Match poruszony jest problem wymierania pszczół we Francji .Oprócz znanych nam problemów czyli chorób, neurotoksyn, warrozy okazuje się, że realnym problem dla francuskich pszczelarzy jest szerszeń azjatycki. en potężny drapieżnik pojawił się we Francji od 2004 i obecnie dziesiątkuje rodziny pszczele. A to tylko kolejny czynnik wpływający na problemy z hodowlą pszczół.

Według Krajowego Związku Pszczelarstwa Francuskiego (Unaf) produkcja miodu spadła z 32 000 ton w roku 1995 do 15 000 ton w 2015 roku.

Spadek kolonii zagraża całej planecie, ponieważ pszczoły żerujące zapylają 80% roślin. To one umożliwiają reprodukcję botaniczną i uprawę wielu owoców i warzyw, takich jak cukinia czy jabłko. Wartość ekonomiczna działalności owadów zapylających (pszczoły domowe i dzikie, trzmiele, motyle, muchy ...) oszacowała INRA na 153 mld euro. To więcej niż roczny budżet edukacji we Francji!

W swoim laboratorium w Awinionie naukowcy INRA pracują codziennie nad identyfikacją przyczyn śmierci 1000 gatunków francuskich. Przez kilka miesięcy badali zachowanie pszczół miodnych za pomocą elektronicznych mini-chipów zainstalowanych na ich klatce piersiowej. Naukowcy obserwowali wówczas ponad tysiąc dzikich osobników, narażonych na działanie insektycydów typu neonikotynoidowego, neurotoksycznych związków chemicznych. Wyniki opublikowane w 2012 i 2015 r. Wskazują, że im więcej neonikotynoidów jest wystawionych na działanie pszczół na polach wokół ich uli (w tym przypadku dwóch substancji sprzedawanych przez Syngentę na bazie tiametoksamu), tym krótsza jest ich długość życia.

Jean-Marc Bonmatin, z CNRS Center for Molecular Biophysics, pracuje nad owadem od 1997 roku. "Istnieje wiele czynników związanych z upadkiem pszczół i wszystkie są ze sobą powiązane" - mówi. Niedożywienie sprzyja wirusom. Pestycydy, insektycydy i fungicydy sprzyjają pasożytnictwu. Jeśli pszczoła gromadzi wszystkie te problemy, to jest katastrofa.

Wspierana przez pracę naukowców, walka pszczelarzy skłoniła Komisję Europejską do ustanowienia moratorium na neonikotynoidy, częściowo zawieszone na rzepak, kukurydzę, słonecznik i bawełnę. We Francji Parlament uchwalił zakaz w 2016 r.

W Nantes otwarto specjalny kierunek szkolenia weterynarzy w temacie pszczelarstwa, ale prawdziwym problem jest potężne lobby przemysłu chemicznego produkujące środki ochrony roślin.

Na podstawie :

http://www.parismatch.com/Actu/Environnement/Les-abeilles-a-bout-de-souffle-1486880

To co chcielibyście wiedzieć o krystalizacji miodu

Wiele emocji i dyskusji wzbudza krystalizacja miodu. Zainspirowało mnie to do napisania paru słów na ten temat.

Krystalizacja, bywa zwana potocznie scukrzeniem się miodu, ale to określenie jest nieprawidłowe.

     Czy krystalizacja miodu to zjawisko naturalne i czy wpływa na właściwości  odżywcze miodu?

Zacznijmy od tego, że krystalizacja miodu jest zjawiskiem naturalnym. Każdy naturalny miód krystalizuje się. Jest to proces fizyczny a nie chemiczny. Oznacza to, że właściwości odżywcze miodu nie ulegają zmianie. Jest to równie wartościowy miód jak w postaci płynnej.

Jak długo trwa krystalizacja miodu? 

To zależy od rodzaju miodu, a ściślej od pożytku. Miód rzepakowy już po kilku dniach jest w formie charakterystycznego „smalcu, natomiast miód akacjowy może ponad rok być w stanie płynnym- w tym wypadku ma to związek z ilością fruktozy w tym miodzie.

         Czy miód może sfermentować?

Tak- jeśli został za wcześnie wybrany z ula i zawierał za dużo wody. Zmieni jednak wtedy zapach.

         Czy miód rozwarstwiony (w jednej części skrystalizowany, w drugiej płynny) jest pełnowartościowy

Tak – podobnie jak miód skrystalizowany to w pełni wartościowy produkt.

Czy można miód przywrócić do postaci płynnej- dekrystalizować?

Można przez podgrzewanie. Nie należy przekraczać jednak 40 stopni- inaczej zniszczymy niezwykle wartościowe białka.

Kto najwięcej zarabia na miodzie?

Kto najwięcej zarabia na miodzie?  - całkowicie zaskoczył mnie numer 4

Dziś 15 krajów, które odnotowały najwyższy eksport netto w 2016. Co to jest eksport netto? To po prostu eksport minus import.

Tak więc poniższe statystyki przedstawiają nadwyżkę między wartością eksportu naturalnego miodu każdego kraju a jego zakupami importowymi dla tego samego towaru.

1. Nowa Zelandia: 204,4 mln USD (nadwyżka eksportu netto wzrosła o 98,6% od 2012 r.)

2. Chiny: 203,8 mln USD (wzrost o 7,9%)

3. Argentyna: 168,8 mln USD (-28,4%)

4. Sierra Leone: 142,4 mln USD (spadek -21,231%)

5. Ukraina: 108 milionów USD (wzrost o 249,7%)

6. Meksyk: 93,7 mln USD (spadek -7,6%)

7. Brazylia: 91,8 mln USD (wzrost o 75,4%)

8. Wietnam: 75 milionów dolarów (wzrost o 29,5%)

9.Węgry: 71 mln USD (wzrost o 14,5%)

10. Indie: 69,7 mln USD (wzrost o 21,2%)

11. Hiszpania: 43,7 mln USD (wzrost o 38,7%)

12. Rumunia: 32,5 mln USD (spadek -17,6%)

13. Bułgaria: 28,1 mln USD (-6,7%)

14. Kanada: 25,6 milionów USD (-65,6%)

15 Chile: 21,1 mln USD (-15,8%)

Miód - czy może się nie psuć?

Już starożytni Egipcjanie, Rzymianie czy Grecy cenili miód nie tylko za właściwości smakowe, ale również za właściwości lecznice. Nie tak dawno obiegła świat wiadomość, o miodzie znalezionym w grobowcu egipskim i wciąż zdatnym do spożycia.

Ale czy to oznacza, że każdy miód ma takie same właściwości zdrowotne?

Oczywiście, że nie. Poszczególne miody w zależności od rodzaju rośliny z jakiego pochodzą wykazują inne właściwości lecznicze i inna jest ich trwałość. O właściwościach poszczególnych miodów poczytacie w naszej zakładce o miodach

Podejmowane były różne próby klasyfikowania miodów ze względu na ich cechy prozdrowotne. Najciekawsza wydaje się klasyfikacja z 1937 oparta na zawartości inhibiny. O tym kiedyś napiszę osobny artykuł

Jakie są przyczyny tak długiego utrzymywania cech antyseptycznych w miodzie?

Jedną z przyczyn osmotyczne działanie. Co to oznacza w praktyce? Miód jest roztworem cukrów i wody i ma właściwości higroskopijne- potrafi wchłonąć wodę z otoczenia. Jeśli bakteria styka się z miodem, dosłownie zostaje z niej wyssana woda i bakteria ginie. Ta właściwość jest szczególnie wykorzystywana przy leczeniu ran. Dlaczego więc miód potrafi sfermentować?

Stężenie osmotyczne ma swój limit- w pewnym momencie miód nie jest w stanie przyjąć więcej wody- w tym momencie mikrob drożdżowy może zacząć się rozwijać i spowodować fermentację.

 O kolejnych przyczynach tego, że miód tak długo jest zdrowy- poczytacie w kolejnych wpisach.