Przepisy

Syrop z zielonych orzechów włoskich i miodu

Składniki:
1 Litr dobrej jakości miodu
40 małych zielonych orzechów włoskich

Orzechy umyć, osuszyć i zrobić w nich igłą dziurki ewentualnie drobno pokroić.
Czynność należy wykonać w rękawiczkach aby uchronić dłonie przed zabrudzeniem.
Zalać w słoikach miodem, zakręcić i macerować w słonecznym miejscu przez 40 dni od czasu do czasu wstrząsając.
Po czym przecedzić i przelać do butelek.
Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, zażywać 1 łyżeczkę dziennie na czczo.

Syrop ma właściwości odtruwające, oczyszczające i uniemożliwiające wchłanianie toksyn.
Pomaga w oczyszczaniu wątroby, układu pokarmowego i krwi.
Syrop daje pozytywne efekty także przy leczeniu anemii, otyłości, przewlekłych chorób układu oddechowego, chorób gardła i zapalenia oskrzeli, chorób układu pokarmowego, łagodzi skutki menopauzy, zwiększa odporność.
Jest idealny dla osób wycieńczonych po przebytych chorobach i słabych, chorych dzieci.

Miodowa zupa z marchwi

Gotowanie ok 35 min Porcja dla 6 osób

Wartości odżywcze : w jednej porcji

Kcal 116, Tłuszcze 5g ,w tym nasycone  3g, węglowodany 16g, w tym cukry 14g,błonnik 6g,

białko 3g, Sól 0,59 g

Składniki: 2 łyżki masła,2 małe pory, plastry marchwi 800g grubsza posiekanej,2 łyżeczki jasnego miodu, mała szczypta suszonych płatków chili (opcjonalnie), 1 liść laurowy, 2 ½ l bulionu warzywnego, kwaśna śmietana lub jogurt

Przygotowanie:

Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj pory na patelnię, a następnie gotuj przez 3 minuty, aż  zmiękną. Dodaj marchew, miód, chili (jeśli używasz) i liść laurowy, a następnie gotuj przez 2 minuty. Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Wymieszaj zupę , następnie przelej do czystego naczynia, dopraw  do smaku. Gdy wszystko jest gotowe ponownie zagotuj  na wolnym ogniu , a następnie nalej do talerzy . Dodaj  kwaśną śmietanę lub jogurt. Możesz podawać z chlebem czosnkowym.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/4852/honeyed-carrot-soup

Kokosowy ryż z miodowym mango

porcja dla 4 osób

Składniki : 150g ryżu, 500ml mleka kokosowego, 500 ml mleka, laska wanilii, 1 laska cynamonu, ½ łyżeczki mielonego imbiru, 50g wiórek kokosowych, szczypta soli, 1 limonka, 3łyżki miodu, 1 dojrzałe mango, świeża mięta pieprzowa

Przygotowanie:

Ryż płuczemy, wkładamy do garnka razem z mlekiem kokosowym i krowim, laską cynamonu, ziarenkami wanilii, imbirem i solą oraz 1 łyżką miodu i zagotowujemy.

Gotujemy pod przykryciem ok 1h na najmniejszym ogniu. Od czasu do czasu mieszamy, w razie konieczności dodajemy mleko.

Na końcu dodajemy wiórki kokosowe, mieszamy i wedle uznania dosładzamy miodem.

Myjemy limonkę, część skórki dzielimy na bardzo cienkie paseczki.

Mango obieramy i usuwamy pestkę

Z mango wykrawamy 12 cienkich plasterków. Pozostały miąższ miksujemy ręcznie blenderem wraz z sokiem z limonki i 2 łyżkami miodu.

Na talerzach układamy po 3 plasterki mangi i ryż, polewamy przecierem z mango i dekorujemy skórką z limonki i świeża miętą.

Można podawać zarówno na ciepło zimno.

Sałatka z karczochami- przepis kuchni norweskiej

Przygotowanie: 20 minut porcja dla 4 osób

Składniki: 3 szt. karczocha, 1 jabłko, ½ czerwonej papryki, 12 orzechów,

1 szalotka/cebulę, 2 rzodkiewki, 100g rukoli

Dressing:  2 łyżeczki miodu, ¼ szklanki oliwy z oliwek, 4 łyżki soku z

cytryny, 1 starty ząbek czosnku

1. Wymieszaj dokładnie składniki dressingu w małej misce . Umieść w

lodówce.

2. Pokrój w kostkę jabłko i karczocha zwyczajnego, a  cebule, rzodkiewki

i papryki w cienkie plasterki.

3. Pokrój orzechy na połówki

4. Wlej dressing do sałatki

5. Ułóż rukolę na odpowiednim talerzu – na to połóż sałatkę.

Nadaje się jako przekąska jak i samodzielne danie podane z chlebem

Źródło: http://www.frukt.no/

Szwajcarski krem wiśniowy z miodem ze spadzi jodłowej

Przepis na 4 porcje:

500g chudego twarogu

80g miodu ze spadzi jodłowej

80g pół gorzkiej czekolady

4-6 łyżek wiśniówki

1kubek śmietany do ubijania

1słoik wiśni

Przygotowanie:

Wiśnie dokładnie odsączamy na sicie. Śmietanę ubijamy na sztywno. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Twaróg i miód mieszamy ręcznym mikserem. Mieszając dodajemy płynną czekoladę. Dodajemy wiśniówkę, następnie delikatnie mieszając dodajemy ubitą śmietanę i wiśnie. Do czasu podania wstawiamy do lodówki.

Rada- Jeśli akurat nie masz miodu ze spadzi jodłowej możemy zastąpić go innym miodem spadziowym. Jeśli deser będą jadły dzieci, rezygnujemy z wiśniówki.

Tagliatelle z sosem miodowo- bazyliowym – danie wegetariańskie

Składniki:

500g taglatelle, 200g świeżej bazylii, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki orzeszków pinii, 3łyżki świeżo startego parmezanu, 100ml oliwy z oliwek, 2 łyżki miodu, 2 łyżki soku z cytryny, 1kubek śmietany, 1/4l czystego bulionu, 50g czarnych oliwek bez pestek, Sól, Pieprz, świeżo zmielony , płatki chili

Przygotowanie:

Bazylię, czosnek, orzeszki pinii, parmezan, sok z cytryny, oliwę i miód miksujemy ręcznie blenderem.

Otrzymaną masę gotujemy w garnku ze śmietaną i bulionem na małym ogniu 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Siekamy grubo oliwki.

Gotujemy makaron, mieszamy z sosem i wykładamy na podgrzane talerze.

Posypujemy posiekanymi oliwkami, płatkami chili i parmezanem.

Schab bartnika

Składniki :

80 dag schabu z kością

łyżka miodu akacjowego

½ szklanki czerwonego wytrawnego wina

2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku

Sos śliwkowy:

1/4kg wędzonych śliwek

łyżka masła

cebula

szklanka czerwonego wytrawnego wina

łyżka miodu gryczanego

½ kieliszka śliwowicy (można zastąpić czystą wódką)

Schab pokroić na kawałki. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, posolić i popieprzyć. Posmarować mieszaniną miodu i wina. Upiec mięso- najlepiej na ruszcie grillowym

Sos śliwkowy: rozpuścić na patelni masło i posiekać cebulę oraz całe śliwki (nie moczyć śliwek). Chwilę smażyć i zalać winem oraz sosem, który powstał podczas pieczenia mięsa. Gotować, aż do zgęstnienia sosu. Doprawić solą, pieprzem i miodem. Dodać śliwowicę. Wylać sos na talerze i układać na nim kawałki schabu.

Napój miodowo imbirowy

Składniki – 1 kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego, 1 l wrzątku , miód wedle uznania

Przygotowanie: Imbir obieramy i ścieramy na tarce lub kroimy na drobną kostkę i lekko miażdżymy. Zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na ok 10-15 minut. Słodzimy miodem.

Działanie: Imbir reguluje produkcję żółci wspomaga spalanie tłuszczu, pomaga w dolegliwościach trawiennych, przeziębieniach, gorączce i bólach głowy. Połączenie z miodem to idealna dla naszego zdrowia mieszanka.

Grillowana cukinia marynowana w miodzie

Składniki:

60dag cukinii , łyżka miodu, łyżka oliwy z oliwek, łyżka  soku z cytryny, łyżka sosu sojowego, łyżeczka ziół prowansalskich, ząbek czosnku, szczypta ostrej papryki, sól do smaku.

Marynata:  W naczyniu wymieszać miód, oliwę, sos sojowy, sok z cytryny, zioła, czosnek i paprykę.

Cukinię pokroić w grube plastry. Posolić z obu stron – włożyć do marynaty. Odstawić w chłodne miejsce na godzinę. Po tym czasie upiec z obydwu stron na grillu.

Likier malinowo-miodowy

Składniki:

-0,5 kg miodu

-1,5L wody

-0,75L spirytusu

-1L soku malinowego

Zagotować miód z wodą, odszumować. Dodać spirytus, sok malinowy i dobrze wymieszać. Rozlać do butelek, odstawić na kilka tygodni  w ciemne i chłodne miejsce

Nalewka miodowa z kawą

Składniki:

2szklanki miodu

Szklanka wody

2łyżki kawy mielonej

½ gałki muszkatołowej

Kawałek skórki pomarańczowej

Szklanka zaparzonej kawy

1l spirytusu

Zagotować miód z wodą, odszumować. Zaparzyć w ekspresie kawę (powinny być  2 szklanki).Dodać startą gałkę muszkatołową i skórkę pomarańczową. Połączyć syrop z naparem , dodać litr spirytusu, dobrze wymieszać. Przechowywać  w gąsiorku 2 miesiące. Następnie przefiltrować i rozlać do butelek. Odstawić w chłodne i ciemne miejsce

Herbatka z kozieradki- przepis kuchni ajuwerdyjskiej

Czas przygotowania : namoczenie na noc plus 5 minut

Składniki:

1 łyżeczka kozieradki

1 szklanka wody

1 ½ łyżeczki miodu

 

Zamieszaj wodę i kozieradkę w małym naczyniu (może być półlitrowy słoik) i pozostaw namoczoną na całą noc. Rano zagotuj wodę i nasiona. Odcedź nasiona i dodaj miodu.

Taka herbatka ma działanie wzmacniające i tonizujące, jest dobra na nerwy i trawienie. Wzmacnia układ oddechowy i układ rozrodczy. Nie można jej pić w czasie ciąży. Zwiększa laktację u kobiet karmiących. Pomocna przy zrzucaniu wagi

Jabłko faszerowane z miodem – przepis autorski Jolanty Dal z gospodarstwa agroturystycznego ohanadal. pl- producenta serków kozich.

Składniki  na farsz:

-Ser kozi –Ziger (twarożek serwatkowy)

-Rodzynki

-Cynamon

-cukier

Mieszamy i uzyskujemy farsz

Jabłko- najlepiej złota lub szara reneta.

Jabłko wyrównujemy z dołu , z góry drylujemy i robimy dziurę , następnie faszerujemy. Wstawiamy do piekarnika w temperaturze 160 stopni. W momencie gdy zaczyna pękać skórka jabłko jest gotowe.

Wyciągamy  i polewamy miodem.

Miodo-kozia przekąska

-ser  kozi

-miód  (dowolny wg upodobań- my rekomendujemy lipowy)

-mak

Pokrój ser w plasterki. Posmaruj miodem. Posyp Makiem. Idealne na przekąskę czy przystawkę.

Ciastka miodowe

Składniki:

-65dkg mąki

-1 łyżka drożdży

-1 filiżanka wody

-1 łyżeczka soli

-oliwa do smażenia

*Do syropu:

-2 filiżanki cukru

-1filiżanka miodu

-1 filiżanka wody

-cynamon

Sposób przygotowania

Mąkę mieszamy w misce z solą. W mące robimy zagłębienie i wlewamy do niego drożdże wymieszane z zimną wodą. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie, a w razie potrzeby dolewamy jeszcze wodę (ciasto nie powinno być ani zbyt miękkie ani zbyt twarde). Miskę z wyrobionym ciastem przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Kiedy wyrośnie formujemy łyżeczką lub ręką okrągłe ciasteczka z dziurką w środku. Smażymy je w głębokim rondlu na mocno rozgrzanej oliwie. Przygotowujemy syrop. Miód, cukier i wodę gotujemy mieszając przez około 5 minut

Sałatka z awokado i orzechami

Składniki

- 2 garście rukoli

-garści roszponki

-awokado                   

-10dag zielonych winogron

- garść orzechów włoskich

- oliwa

- miód

 -ocet balsamiczny

-olej z orzechów włoskich

- ½ cytry, sól, pieprz

Połączyć łyżeczkę oliwy z łyżeczką octu balsamicznego i miodem. Dodać orzechy, wymieszać ,przełożyć na blachę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180st. I piec aż lekko zbrązowieją. Rukolę i roszponkę umyć, osuszyć.

Winogrona płukać, przekroić na pół. Awokado przekroić , usunąć pestkę, wydrążyć miąższ, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać składniki.

W łyżce octu balsamicznego rozpuścić szczyptę soli, dodać pieprz. Wlać  po łyżki oliwy oraz oleju z orzechów włoskich. Mieszać, aż powstanie emulsja. Sałatkę polać sosem i posypać orzechami

Indyk w miodzie

Składniki:

-indyk (połówka),

-pół szklanki miodu,

-przyprawy( imbir, sól),

-ząbek czosnku

Sposób przygotowania

Miód wymieszać z imbirem oraz czosnkiem. Umyte mięso natrzeć sola i odstawić na około pół godziny. Następnie natrzeć miodem i imbirem, owinąć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 4 godziny. Przełożyć do brytfanki, podlać wodą i piec w temperaturze 200 stopni, długość pieczenia zależy od wagi indyka. Smacznego! :)

Przepis  z gotujmy.pl

Sałatka z buraków z miodem

Składniki:

-50 dag buraków

-3 jabłka

-2 łyżki chrzanu

-łyżka koncentratu pomidorowego

-2 łyżki miodu

-Sok z jednej cytryny

-Sól i pieprz do smaku

Buraki (niezbyt duże) ugotować , obrać ze skórki, pokroić na 6-8 cząstek lub w plasterki, osolić , skropić sokiem z cytryny. Jabłka obrać , rozrobić  na marmoladę, dodać miód i koncentrat pomidorowy, zagotować. Ostudzić i dodać chrzan. Jabłka wymieszać z burakami, schłodzić.

Na kilka minut przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zródło: Teresa Kokocińska „ Miód – złoty cud natury”

Kotlety schabowe ze śliwka i miodem

Składniki

-60 dag schabu bez kości

- 2 łyżki bułki tartej

-2 łyżki smalcu

-cebula

-10 dag śliwek bez pestek

-łyżka przecieru pomidorowego

-łyżka masła

-łyżka miodu

-łyżka mąki pszennej

-sól i pieprz do smaku

Schab włożyć do wrzącej wody i zagotować. Po wyjęciu pokroić w plastry, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na smalcu na rumiano z obu stron. Podlać wywarem od parzenia schabu, dodać pokrojoną w plasterki cebulę, śliwki, przecier pomidorowy i przyprawy. Dusić na małym ogniu, pod koniec dodając masło i miód. Kotlety wyjąć na półmisek, a sos zagęścić maką rozmieszaną z wodą

Zapiekany camembert z miodem i suszonymi figami

Składniki:

- 2 serki camembert okrągłe

- 100g suszonych fig

- łyżka masła

- łyżka miodu spadziowego

- łyżka posiekanego świeżego tymianku

- łyżka świeżej melisy

- 3 łyżki likieru z czarnej porzeczki

- listek świeżej melisy

- pieprz do smaku

W rondelku rozpuścić masło, dodać figi pokrojone w cienkie plasterki, miód, tymianek, melisę, likier oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Ser ułożyć w żaroodpornym naczyniu i polać sosem. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180C(około 15min). Podawać przybrany listkiem melisy. Jako dodatek można podać konfiturę z żurawin lub borówek

Diabelskie Kotlety

Składniki:

-6 kotletów karkowych

-2 łyżki miodu

-2 łyżki musztardy

- 3 średniej wielkości pomidory

-mała łyżeczka tabasco

-sól i pieprz do smaku

Kotlety umyć, osuszyć, posmarować mieszaniną  z miodu, musztardy i tabasco. Ułożyć na rozgrzanym grillu i piec około piętnastu minut, często obracając. Pomidory umyć i pokroić w plastry. Położyć na kotletach 5 min. Przed końcem pieczenia. Po upieczeniu oprószyć karkówkę solą i pieprzem

Przepis z książki „Miód – złoty cud natury” – autor Teresa Kokocińska

Miodowy  syrop na kaszel

Wg. Starej, tradycyjnej receptury na ok 300g

Składniki:

-1cytryna

-40g gliceryny

-250g miodu

Cytrynę wkładamy na 3-4 minuty do gotującej się wody. Wyciskamy sok. Dodajemy glicerynę i miód , dobrze mieszamy. Zażywamy trzy do pięciu razy dziennie po łyżce.

Pierniczki na choinkę: prosty przepis

• 1/2 kg mąki
• 10 łyżek cukru pudru
• 10 łyżek miodu
• 1/2 kostki masła
• jajko
• płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżek przyprawy korzennej.

Miód podgrzewamy z cukrem i przyprawą, studzimy. Mąkę mieszamy z sodą, we wgłębienie wlewamy miód, dodajemy masło i jajko. Zagniatamy ciasto, aż staje się gładkie i jednolite. Ciasteczka różnej grubości i kształtu pieczemy ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C

Serdeczne podziękowania dla Józka Pięty za przysłanie tego przepisu

Batony energetyczne dla biegaczy własnej roboty

Wartości odżywcze w batonie: 146 kcal, 19g węglowodanów, 2 g błonnika, 4g białka, 6 g tłuszczu

Składniki:

-1/2kubka lekko zmielonych płatków owsianych

-½ kubka suszonych moreli, drobno posiekanych

-½ kubka suszonych wiśni, z grubsza posiekanych

-½ kubka suszonych jagód goji, drobno posiekanych

-½ kubka wiórków kokosowych (opcjonalnie)

-½ kubka łuskanych nasion konopi

-¼ szklanki płatków migdałowych

-¼ szklanka mleka w proszku

-¼ kubka prażonych kiełków pszenicy

-½ kubka czekoladowych płatków śniadaniowych

-¼ kubka syropu z agawy

-1/4kubka miodu

-1 łyżeczka skórki pomarańczowej

Rozgrzej piekarnik do 150C. Rozłóż na blasze papier do pieczenia, rozsyp na nim płatki owsiane i piecz ok 25 minut, mieszając je kilkukrotnie. Do dużego naczynia wsyp morele, wiśnie, nasiona goji i konopi, wiórki kokosowe (jeśli lubisz), mleko w proszku i migdały. Wymieszaj dobrze> Dodaj prażone płatki owsiane i czekoladowe> znów dobrze wymieszaj. Na patelni podgrzej syrop z agawy i miód, by były płynne i dodaj skórkę z pomarańczy. Przelej miksturę do naczynia z nasionami i owocami. Bardzo dobrze wymieszaj. Wyłóż zawartość  na ostudzoną blaszkę lub  patelnie wyłożoną grubą folią spożywczą i wilgotnymi rękami uformuj z niej płaską powierzchnię. Przykryj wierzch folią, dociśnij garnkiem lub patelnią z góry i wstaw do lodówki na ok 4 godziny, a najlepiej całą noc. Usuń folię , potem ostrym nożem potnij masę na ok 28 kawałków i każdy zawiń w mały woreczek foliowy> możesz trzymać je w lodówce do 4 dni, zamrożone- kilka miesięcy.

 Przepis znaleziony w Runners Worldzie

Marlenka – ormiańskie ciasto miodowe

Ciasto zupełnie nie jest znane w centralnej lub północnej Polsce, więc pewnie duża część z Was go nie zna.

Składniki:

Ciasto:

-600 gramów mąki pszennej

-120 gramów masła

-250 gramów cukru pudru

-3 łyżki miodu

-1 łyżka sody

-1 łyżeczka octu

-2 duże jajka

Krem:

-Puszka masy kajmakowej

-1 budyń waniliowy bądź śmietankowy

-250 gramów masła 82%, w temperaturze pokojowej

-pół litra mleka

-3 łyżki cukru (pominęłam)

-Do ozdobienia:

-3 kostki czekolady

-4 orzechy włoskie

Wykonanie

Ciasto

Do garnka wkładamy miód, cukier i masło. Rozpuszczamy składniki. W kubku mieszamy sodę z octem. Dodajemy od razu sodę do miodu, cukru i masła. Masa powinna zmienić kolor na jasnobrązowy. Pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia (5-10 min). Wbijamy do ciepłej jeszcze masy jajka i szybko mieszamy trzepaczką lub mikserem. Uważamy, żeby jajka się nie ścieły . Do masy dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Uwaga, należy wszystkie czynności wykonać, póki ciasto jest ciepłe a więc plastyczne. Po ostygnięciu, ciężko będzie je rozwałkować. Ciasto dzielimy na 5-6 porcji i każdą rozwałkowujemy na posypanym mąką papierze do pieczenia na cieniutki placek. Placki nie musza być idealnie równe. Pieczemy ok 10 min w 180 stopniach, do koloru złotego. Dotknięte palcem ciasto będzie się lekko uginać. Placki przekładamy kremem, nadmiar ciast obcinając nożem. Górny placek smarujemy kremem i ścieramy na niego nadmiar ciasta, kilka kostek czekolady i kilka orzechów włoskich. 

Cielęcina w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:

- 50dkg cielęciny

-strączek zielonej i czerwonej papryki

- 4łyżki vegety

-2-3cebule

-puszka ananasów

-3 łyżki maggi

- 2 ząbki czosnku

-1/2 łyżki imbiru

-2 łyżki oleju

- 2 łyżki octu winnego

- łyżka miodu 

Wykonanie:

   Mięso pokroić na wąskie paski, posolić. Ananas wyjąc z puszki, osączyć i pokroić w kostkę. Vegetę, 4 łyżki soku z ananasa, zmiażdżony czosnek, maggi, olej i miód wymieszać. Mięso kilka minut smażyć na dość ostrym ogniu. Dodać pokrojoną cebulę, paprykę, ananas, i wlać  przygotowaną zalewę, chwilę razem dusić, doprawić do smaku. Podawać   z ryżem. Można też przygotować danie z wieprzowiny lub kurczaka.

Przepis Pani Mari Styrczuli – Nowe Bystre  uzyskany dzięki uprzejmości Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania „Wielicka Wieś”

Ciasto gruszkowe - przepis kuchni włoskiej

Składniki:

-4 gruszki- obrane, bez skórek i nasion

- 2 łyżki wody, 200g mąki

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-100g brązowego cukru

-4 łyżki mleka

-3 łyżki miodu,

-2 łyżeczki cynamonu

- 2 białka, margaryna do posmarowania

Dno tortownicy o średnicy 20 cm natłuścić , brzegi wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie 1 gruszkę zmiksować z odrobiną wody na puree i przełożyć do miski. Mąkę z proszkiem do pieczenia wsypać do miski , dodać mus gruszkowy,cukier, mleko, miód oraz cynamon wszystko razem wymieszać. Potem dwie kolejne gruszki pokroić na małe kawałki i dodać ciasta. Ostatnią gruszkę odłożyć na bok. Białko ubić na sztywną pianę i wymieszać z ciastem. Ostatnią gruszkę pokroić wzdłuż na plasterki i ułożyć wachlarzowato na spodzie formy. Ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym do 150 C piekarniku 75-90 minut.. Wyjąć z piekarnika i 10 minut studzić w formie. Wyłożyć na kratkę kuchenną , pokropić miodem i zostawić do ostygnięcia. Przed podaniem pokroić na 12 kawałków

Kozi ser zapiekany w sosie porzeczkowo-miodowym

Składnik:

-10dag twardego koziego sera

-20 dag świeżych porzeczek

-łyżka miodu

-listek świeżej mięty

Ser wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160C i opiekać 5 minut.

Przygotować sos: porzeczki umyć i obrać z szypułek. Przełożyć do rondla i zalać odrobiną wody. Podgrzać  na małym ogniu , aż puszczą sok, wtedy dodać łyżkę miodu i pozostawić na małym ogniu, aby część soku odparowała. Przetrzeć przez sito i wylać sos na talerz obok opieczonego sera. Ozdobić listkiem mięty.

Przepis z książki „Miód – złoty cud natury” – autor Teresa Kokocińska